SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’ @ Café-Restaurant Terroir | wijncursus van 5 avonden in Utrecht
De wijncursus SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’ wordt gegeven bij Café-Restaurant Terroir een van de betere restaurants in hartje centrum Utrecht waar de wijnkaart inmiddels zo’n 500 wijnen omvat (!). De wijncursus SDEN 2 is ideaal voor als je meer wilt leren over wijn.
De cursus bestaat uit vijf avonden waarbij je op een informele manier uitleg krijgt over de belangrijkste aspecten van wijn. Wat gebeurt er in de wijngaard en hoe wordt wijn precies gemaakt. Je leert meer over het wijnproeven en over de kenmerken van de verschillende wijnen. De systematische proefmethode helpt je bij het beoordelen van wijn en geeft je meer inzicht in je eigen smaakvoorkeur. Ook behandelen we ‘Wijn & Spijs’ tijdens de cursus zodat je voortaan weet hoe je zelf thuis een geslaagde combinatie kunt maken!
Tijdens cursus SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’ proef je per avond minimaal 8 kwaliteitswijnen van over de hele wereld. Je kunt aansluitend het diploma SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’ behalen door examen te doen (examen niet inbegrepen bij de cursus).
Heb je de wijncursus SDEN 2 eenmaal gedaan, dan kun je overwegen om de wijncursus SDEN 3 ‘Wijnbrevet’ te volgen. De cursus SDEN 3 is een wijncursus van acht avonden voor halfgevorderden wijnliefhebbers en professionals.
SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’ in het kort:
– in vijf inspirerende avonden proef je minimaal 8 kwaliteitswijnen per avond van over de hele wereld, waaronder wijnen uit Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Australië, Chili en Argentinië
– proefwijnen ter waarde van € 750,- inbegrepen
– meld je aan met je partner, horecacollega’s, vrienden, vriendinnen of alleen
– leer kwaliteit herkennen, wijnetiketten begrijpen en betere wijnkeuzes maken
– cursus wijnproeven voor 335 euro
– inclusief cursusboek: Ik weet meer van wijn (SDEN-Niveau 2) t.w.v. € 40,00 (het cursusboek wordt uitgereikt tijdens de eerste les)
– het optionele SDEN 2 examen is niet bij de cursus inbegrepen (de kosten examen SDEN 2 bedragen € 90,00)
Proefwijnen ter waarde van € 750,-
Gedurende de cursus worden kwaliteitswijnen van gerenommeerde wijnproducenten geproefd en beoordeeld volgens de proefmethode.
Duur
5 lessen van 2,5 uur
Kosten
335 euro (incl. btw)
Datum & tijd
Lestijden: 19.30 – 22.00 uur (inloop: 19.15 uur)
Programma
Les 1: maandag 12 mei 2025
Cursusboek: H1 ‘De smaak van wijn’ + H2 ‘De smaak van druiven’
Proeverij wijngebieden (H5): Alsace, Bourgogne, Champagne, Loire
Les 2: maandag 19 mei 2025
Cursusboek: H3 ‘De druif en zijn omgeving’
Proeverij wijngebieden (H5): Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Rhône
Les 3: maandag 26 mei 2025
Cursusboek: H4 ‘Van druif tot wijn’
Proeverij wijngebieden (H5): Italië, Spanje en Portugal
Les 4: maandag 2 juni 2025
Cursusboek: H6 ‘Wijn en de wet’
Proeverij wijngebieden (H5): Duitsland, Hongarije en Oostenrijk
– week 24: geen les i.v.m. 2e Pinksterdag –
Les 5: maandag 16 juni 2025
Wijn & spijs-avond met hapjes
Cursusboek: H7 ‘Omgaan met wijn’
Proeverij wijngebieden (H5): Zuid-Afrika, Verenigde Staten, Australië, Nieuw-Zeeland, Chili en Argentinië
Voor wie is de cursus SDEN 2 geschikt?
– SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’ is voor iedere wijnliefhebber toegankelijk en geschikt voor horecamedewerkers die dagelijks bezig zijn met wijn. Zowel voor beginners, als voor mensen met enige wijnkennis.
– geen toelatingseisen (je kunt eventueel SDEN 1 ‘Wijnvignet’ ter voorbereiding volgen)
– minimale leeftijd 18+
Docent SDEN 2
De cursus SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’ wordt gegeven door Anouk Rutten (WSET 3) en Marlous van den Engel (WSET 3).
Wat is bij de cursus SDEN 2 inbegrepen?
– cursusboek: Ik weet meer van wijn (SDEN-Niveau 2) t.w.v. € 40,00 (het cursusboek wordt uitgereikt tijdens de eerste les)
– vijf avonden wijncursus
– proeven van minimaal 8 kwaliteitswijnen per avond
– hapjes bij de wijnspijsavond (les 5)
– notitieboekje
– Aromawiel van de Proefacademie, speciaal ontwikkeld voor het professioneel te kunnen beoordelen van wijn
– presentatie
– proefformulieren
– optionele SDEN 2 examen is niet bij de cursus inbegrepen (kosten examen SDEN 2 bedragen € 90,00)
Examen SDEN 2
De opgedane kennis tijdens een wijncursus kan afgesloten worden met een landelijk erkend diploma SDEN 2 ‘Wijnoorkonde’. De kosten hiervoor zijn € 90,00. Inschrijven voor het examen kan via de Examenagenda op de website van SDEN.
Exameninhoud: Het examen bestaat in totaal uit 50 meerkeuzevragen, waaronder 4 over te proeven wijnen. Het theorie-examen gedeelte bestaat uit 46 meerkeuzevragen, waarbij kan worden gekozen uit drie antwoordmogelijkheden. Daarnaast worden er 4 wijnen geproefd, waarbij per wijn kan worden gekozen uit twee antwoordmogelijkheden. Je bent geslaagd bij 30 goede antwoorden (60% score).
Cursuslocatie SDEN 2
Café-Restaurant Terroir
Adres: Lange Nieuwstraat 62, 3512 PL, Utrecht
OV: Café-Restaurant Terroir is perfect te bereiken met het openbaar vervoer en bevindt zich op ongeveer vijftien minuten loopafstand van station Utrecht Centraal. De bus stopt praktisch voor de deur (bushalte Catharijneconvent of bushalte Universiteitsmuseum).
Parkeergarage ParkBee Lange Nieuwstraat: Lange Nieuwstraat 119, 3512 PG, Utrecht (op één minuut loopafstand)
Herroepingsrecht en annuleren
Let op: retourneren en restitutie van tickets is niet mogelijk. Wel kan de e-tickethouder bij verhindering (door ziekte of anderszins) een vervangend persoon doorgeven. Dit dient uiterlijk 1 dag van tevoren per e-mail aan De Proefacademie (info@deproefacademie.nl) te worden gemeld.
