SDEN 3 ‘Wijnbrevet’ Utrecht | wijncursus van 8 avonden in Utrecht
De wijncursus SDEN 3 ‘Wijnbrevet’ wordt gegeven bij Wijncafé Lefebvre een van de leukste wijnbars van Utrecht in hartje centrum. De wijncursus SDEN 3 is geschikt voor halfgevorderden en ideaal voor als je meer wilt leren over wijn.
De cursus bestaat uit acht avonden waarbij je op een informele manier dieper ingaat op de belangrijkste aspecten van wijn. Er wordt uitgebreid ingegaan op viticultuur (wijnbouw) en vinificatie (wijn maken). Wat gebeurt er allemaal in de wijngaard en welke keuzes kunnen er worden gemaakt bij het wijnmaken? Je leert wijn proeven, herkennen en beoordelen en kunt de kenmerken van de verschillende wijnen benoemen. De systematische proefmethode helpt je hierbij en geeft je meer inzicht in je eigen smaakvoorkeur. Gedurende de cursus behandelen we uitgebreid de belangrijkste gebieden uit de Oude en Nieuwe Wereld. De laatste les sluiten we af met een feestelijk borrelplankje!
Tijdens de cursus Wijnbrevet (SDEN 3) proef je per avond minimaal 8 typische en herkenbare kwaliteitswijnen van gerenommeerde wijnproducenten. Op die manier krijg je een goede indruk van welk type wijn in een bepaalde regio wordt gemaakt. Je kunt aansluitend het diploma Wijnbrevet (SDEN 3) behalen door examen te doen (examen niet inbegrepen bij de cursus).
Heb je de wijncursus Wijnbrevet (SDEN 3) eenmaal gedaan, dan kun je overwegen om de opleiding Vinoloog (SDEN 4) van de Wijnacademie te volgen. De opleiding Vinoloog is een opleiding van negentien bijeenkomsten voor gevorderden.
Het diploma Wijnbrevet (SDEN 3) geeft toegang tot zowel de Vinologenopleiding (SDEN 4) als de internationale wijnopleiding WSET Level 3 (Award in Wines) van de Wine & Spirit Education Trust (WSET).
SDEN 3 ‘Wijnbrevet’ in het kort:
– een verdiepende wijncursus van acht avonden
– tijdens de cursus proef je minimaal 8 kwaliteitswijnen per avond van over de hele wereld, waaronder wijnen uit Frankrijk, Italië, Spanje, Griekenland, Duitsland, Nederland, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Australië, Chili en Argentinië
– proefwijnen ter waarde van € 1250,- inbegrepen
– meld je aan met je partner, horecacollega’s, vrienden, vriendinnen of alleen
leer kwaliteit herkennen en te beoordelen, wijnregio’s begrijpen en betere wijnkeuzes maken
– cursus wijnproeven voor 599 euro
– inclusief cursusboek: Ik weet veel van wijn (SDEN-Niveau 3) t.w.v. € 45,- (het cursusboek wordt uitgereikt tijdens de eerste les)
– het optionele SDEN 3 examen is niet bij de cursus inbegrepen (de kosten examen SDEN 3 bedragen € 115,50)
Proefwijnen ter waarde van € 1250,-
Gedurende de cursus worden kwaliteitswijnen van gerenommeerde wijnproducenten geproefd en beoordeeld volgens de proefmethode.
Duur
8 lessen van 2,5 uur
Kosten
599 euro (incl. btw)
Datum & tijd
Lestijden: 19.30 – 22.00 uur (inloop: 19.15 uur)
Programma
Les 1: dinsdag 21 januari 2025
– Introductie en informatie over de cursus
Cursusboek: Deel 1 H1 ‘De druif en zijn omgeving’ + deel 3 H1 ‘Wijn proeven’
Proeverij wijngebieden (deel 2): H1 Frankrijk: Champagne, Alsace, Loire en Jura & Savoie
Les 2: dinsdag 28 januari 2025
Cursusboek: Deel 1 H2 ‘De druif’ + deel 3 H2 ‘Serveren & bewaren’
Proeverij wijngebieden (deel 2): H1 Frankrijk: Bourgogne, Beaujolais, Bordeaux en Rhône
Les 3: dinsdag 4 februari 2025
Cursusboek: Deel 1 H3 ‘Van druif tot wijn’ (vinificatie in 5 fasen; wit, rood en rosé)
Proeverij wijngebieden (deel 2): H1 Frankrijk: Provence & Corsica, Languedoc-Roussillon en Sud-Ouest
Les 4: dinsdag 11 februari 2025
Cursusboek: Deel 1 H3 ‘Van druif tot wijn’ (vinificatie in 5 fasen; mousserend en versterkt)
Proeverij wijngebieden (deel 2): H2 Italië: Piemonte, Veneto, Noord-Italië (overig), Toscana, Midden-Italië (overig) en Zuid-Italië
Les 5: dinsdag 18 februari 2025
Cursusboek: Deel 1 H4 ‘Wijn en de wet’
Proeverij wijngebieden (deel 2): H4 Duitsland, H5 Oostenrijk & Zwitserland, H6 Hongarije, Balkanlanden & Griekenland en H7 Nederland, België & Luxemburg
– week 9: geen les i.v.m. Voorjaarsvakantie Regio Midden (22 februari t/m 2 maart 2025) –
Les 6: dinsdag 4 maart 2025
Cursusboek: Deel 3 H4 ‘Blijven genieten’ (wijn & je lijf)
Proeverij wijngebieden (deel 2): H8 Verenigde Staten en H9 Zuid-Amerika
Les 7: dinsdag 11 maart 2025
– Oefenexamen (theorie): 20 meerkeuzevragen
Proeverij wijngebieden (deel 2): H10 Zuid-Afrika, H11 Australië & Nieuw-Zeeland en H12 China
Les 8: dinsdag 18 maart 2025
– Lesavond met feestelijk borrelplankje
– Examen informatie Wijnbrevet (SDEN 3)
– Oefenexamen (blind proeven van 4 wijnen): Welke wijn zit er in je glas?
Cursusboek: Deel 1 H3 ‘Van druif tot wijn’ (herhalen: vinificatie versterkt) + deel 3 H3 ‘Aan tafel’ (Wijn&Spijs)
Proeverij wijngebieden (deel 2): H3 Spanje & Portugal
Voor wie is de cursus SDEN 3 Utrecht geschikt?
– SDEN 3 ‘Wijnbrevet’ is bedoeld voor halfgevorderden wijnliefhebbers en tevens geschikt voor horecamedewerkers met enige wijnkennis.
– geen toelatingseisen (vanwege het hoge niveau wordt geadviseerd om SDEN 2 ‘Wijnvignet’ of een vergelijkbare wijncursus ter voorbereiding te volgen)
– minimale leeftijd 18+
Docent SDEN 3 Utrecht
De cursus SDEN 3 ‘Wijnbrevet’ wordt gegeven door Dylan de Vries (DipWSET).
Wat is bij de cursus SDEN 3 Utrecht inbegrepen?
– cursusboek: Ik weet veel van wijn (SDEN-Niveau 3) t.w.v. € 45,- (het cursusboek wordt uitgereikt tijdens de eerste les)
– acht avonden wijncursus
– proeven van minimaal 8 kwaliteitswijnen per avond
– proefwijnen ter waarde van € 1250,-
– feestelijk borrelplankje laatste avond (les 8)
– notitieboekje
– Aromawiel van de Proefacademie, speciaal ontwikkeld voor het professioneel te kunnen beoordelen van wijn
– presentatie
– proefformulieren
– optionele SDEN 3 examen is niet bij de cursus inbegrepen (kosten examen SDEN 3 bedragen € 115,50)
Examen SDEN 3 Utrecht
De opgedane kennis tijdens een wijncursus kan afgesloten worden met een landelijk erkend diploma SDEN 3 ‘Wijnbrevet’. De kosten hiervoor zijn € 115,50 (niet inbegrepen bij de cursus). Inschrijven voor het examen kan via de Examenagenda op de website van SDEN.
Exameninhoud: Het examen bestaat in totaal uit 60 meerkeuzevragen, waaronder 6 over te proeven wijnen. Het theorie-examen gedeelte bestaat uit 54 meerkeuzevragen, waarbij kan worden gekozen uit drie antwoordmogelijkheden. Daarnaast worden er 6 wijnen geproefd, waarbij per wijn kan worden gekozen uit drie antwoordmogelijkheden. Om te slagen moeten minstens twee van de maximaal zes vragen van dit onderdeel juist zijn beantwoord. Je bent geslaagd bij 36 goede antwoorden (60% score).
Cursuslocatie SDEN 3 Utrecht
Wijncafé Lefebvre
Adres: Neude 2, 3512 AD, Utrecht
OV: Wijncafé Lefebvre is perfect te bereiken met het openbaar vervoer en bevindt zich op ongeveer acht minuten loopafstand van station Utrecht Centraal. De bus stopt praktisch voor de deur (bushalte Neude).
Parkeergarage Q-Park La Vie: Sint Jacobsstraat 1, 3511 BR, Utrecht (op zes minuten loopafstand)
Herroepingsrecht en annuleren
Let op: retourneren en restitutie van tickets is niet mogelijk. Wel kan de e-tickethouder bij verhindering (door ziekte of anderszins) een vervangend persoon doorgeven. Dit dient uiterlijk 1 dag van tevoren per e-mail aan De Proefacademie (info@deproefacademie.nl) te worden gemeld.
